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余りがち...なの?

先日観た『世界一受けたい授業』の家庭科の時間。
「あまりがちな食材が大変身!」というテーマでアレンジ料理を紹介していました。
でも...根底として、そもそも余りがち?というところからつまずいた私です。
余りがちな野菜1位・白菜とか2位・大根とか...余らないですよね(笑)
調理法が豊富な野菜なのでまず余りません。
まあ、番組に紹介されたレシピはアレンジ料理として試してみる分にはいいと思いましたけどね。
ショウガも...うちはパウダーしか使わないので関係なかったです。
そしてもっとも疑問だったのは、「あまりがちな乾物の第1位」...お麩!?
お麩ってあまるんですか?あれは手軽に汁物や煮物に入れられるので、すぐに消費してしまいますけどね。
そして、わざわざ肉代わりに使うのか...面倒なだけだなあという感想でした。
やっぱり番組が続くとネタも尽きてくるのかなあ、というところですね。
余りがちな乾物、我が家だと「昆布」です。
そんなに昆布で出汁をとることもないし、昆布こそ調理法が限られててなかなかいいレシピが無いんですよね。
丈夫なフードプロセッサーがないと粉末にも加工できませんし。
クックパットでみても、皆さんなかなか苦悩の末のレシピのようで、ピカイチなものが見当たりません(苦笑)
昆布を大量に消費できるレシピを教えてほしいですね。

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